Ayam Goreng Lengkuas

BismillaaHirrohmaanirrohiim

Resep dari Mama.

Bahan:
1 kg paha ayam (drumlet)
5 cm lengkuas (parut sesuai arah seratnya)
7 siung bawang putih
2 cm jahe
5 biji kemiri
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt kunyit bubuk
2 lembar daun salam
1 batang sereh, keprek
Garam
Gula secukupnya
Air untuk merebus

Cara:
1. Haluskan bawang putih, jahe dan kemiri. Kalau pakai blender, bisa tambahkan air supaya mata pisaunya berputar.

2. Didihkan air. Masukkan ayam, bumbu halus dan semua bahan. Masak hingga ayam empuk.

3. Angkat ayam. Bisa langsung digoreng atau disimpan dalam kulkas.